CERCIÓRESE DE MANTENER SEGURA LA LONCHERA DE SU NIÑO
Para mantener el "germen de la lonchera" conocido como
intoxicación alimenticia fuera de los almuerzos escolares
de sus niños, siga estos consejos de la American Dietetic
Association.
Lave sus Manos con Frecuencia
- Asegúrese de lavar sus manos antes, durante y después de preparar los almuerzos de los niños.
- Verifique que la superficie del mostrador esté limpia y seca para evitar que los gérmenes se propaguen a los alimentos de su niño. No olvide cerciorarse de que la lonchera esté limpia también.
- Enseñe a su niño(a) a lavarse las manos antes de comer. Para protección adicional, empaque toallas esterilizadas en la lonchera o bolsa.
Mantenga las Carnes Crudas Separadas de los Alimentos Listos para Comer
- Almacene las frutas, vegetales y carnes cocidas o fiambres para emparedados (sándwiches) separadas de las carnes crudas.
- Para ayudar a prevenir la contaminación cruzada, mantenga un suministro de alimentos enlatados o secos que no requieran mucha preparación o refrigeración tales como galletas, frutas frescas, pudines empacados y frutas o carnes enlatadas.
- Remember to watch the clock when eating food in a hot car. Perishable foods should not stay unrefrigerated for more than two hours, and when the temperature is 90 degrees Fahrenheit or warmer, that time is reduced to one hour
Mantenga las Carnes Crudas Separadas de los Alimentos Listos para Comer
- Almacene las frutas, vegetales y carnes cocidas o fiambres para emparedados (sándwiches) separadas de las carnes crudas.
- Para ayudar a prevenir la contaminación cruzada, mantenga un suministro de alimentos enlatados o secos que no requieran mucha preparación o refrigeración tales como galletas, frutas frescas, pudines empacados y frutas o carnes enlatadas.
- Remember to watch the clock when eating food in a hot car. Perishable foods should not stay unrefrigerated for more than two hours, and when the temperature is 90 degrees Fahrenheit or warmer, that time is reduced to one hour
Cocine a Temperatura Adecuada
- Empaque alimentos calientes como sopa o chili en envases bien aislados y sellados hasta la hora de comer.
- Muestre a los niños mayores como preparar cuidadosamente alimentos en el microondas siguiendo las intrucciones en el empaque para que alcancen la temperatura interna adecuada.
Refrigere Inmediatamente a Menos de 4°C (40°F)
- Invierta en una lonchera aislada o utilice dos bolsas de papel.
- Averigüe si su niño tiene acceso a un refrigerador en la escuela, e instrúyalo a refrigerar su almuerzo tan pronto llegue a la escuela. (Asegúrese de que el almuerzo de su niño esté claramente identificado).
- Si empaca alimentos perecederos para el almuerzo (tales como huevos hervidos, leche, yogur, quesos o un emparedado de carne, pollo, pavo o atún), incluya una bolsita de hielo para mantenerlos fríos hasta la hora de almuerzo. Un empaque de jugo congelado puede servir este propósito.
- Si prepara un emparedado la noche antes, manténgalo en el refrigerador bajo 4°C (40°F) hasta que su niño salga para la escuela.
- Enseñe a su niño a desechar todas las sobras perecederas luego de almorzar.
